Retour sur la fabrication du pain 

Le levain, un des 4 ingrédients du pain :

mélange de farine, d'eau et de levures de boulanger

Les levures de boulanger

Explications autour de la machine pour pétrir la pâte à pain

Préparation des pâtons

Travaux pratiques (séance 1) : façonnage des baguettes

Sortie des pâtons de la chambre de fermentation

4h, pour ralentir le travail des levures

Travaux pratiques (séance 2) : écriture de son prénom sur son pain 

Travaux pratiques (séance 3) : fabrication des homards !

Bravo Hugo !

Mise au four des baguettes

Les pains sortent du four ! 

Les pains ont été offerts au self, le jardin des gourmands !

Ils pourront être conservés ainsi pendant des années.

Et quelques témoignages d'élèves après la visite :

"Aujourd'hui, ous sommes allés à la boulangerie" au fournil du scorff". Nous avons décoré des demies baguettes pour les emporter. Nous avons touché et gouté la pâte pas cuite, gouter la levure et le levain. On a appris beaucoup de choses, c'était super !!! A la fin, on a été pris en photo devant le logo de la boulangerie. C'est un petit pain avec un chapeau. On s'est bien amusé. Merci Mme Yhuel." Loana 6B

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"J'ai adoré touché les aliments. J'ai aussi aimé quand on devait écrire notre prénom sur notre pain, ce n'était pas facile, mais je pense que cette sortie m'a aidée pour choisir mon métier plus tard!!! Je ferai boulangère, patissière et chocolatière !!! C'était super !!!" Atysse 6B

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"C'était très intéressant, ça nous donne vraiment envie de faire le métier de boulanger. Toucher la pâte c'était bizard mais c'était super drôle. Merci Franck " Jade 6B

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"La visite du fournil du Scorff était bien. J'ai bien aimé le pain où on devait mettre notre prénom, on en a offert un à Mr Rebillard. J'irai acheter du pain au fournil du scorff. Merci Mme Yhuel pour cette visite." Anthony 6B

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"La boulangerie est un peu petite mais comme il est seul ça va, nous avons vu le pétrissage et toutes les étapes pour faire du pain, et le résultat est délicieux. Quand j'aurai déménagé, je prendrai du pain là-bas." Charlotte 6A

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"Une matinée superbe, cela donne envie de pratiquer ce métier mais le problème c'est qu'il faut se lever très tôt. Le pain est délicieux." Cléo  6A

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"C'était trop bien !" Léna 6A

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"C'était bien. Cela m'a donné envie d'aller chercher mon pain là-bas!" Manon 6C

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"C'était génial, on a vu comment la pâte se faisait pétrir, on a goutté des chocolats et on a pris le pain que l'on a fait" Thibault 6C

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"C'était délicieux, c'est mieux que les pains industriels, ça sent hyper bon!." Alec 6C

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"Un grand merci à Mr et Mme Guérin pour leur accueil chaleureux et leur générosité !" Mme Yhuel