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Chapitre 11: la fabrication des aliments et la conservation des aliments
Comment amélioré le rendement des cultures de blé ?
Qu'est ce qu'une levure ?
Pourquoi l'hygiène en cuisine est-elle importante ?
Comment conserver nos aliments grâce au chaud et au froid ?
Forum pour discuter ou poser des questions
Liens et photos utiles :
Observation de levures au microscope (GX600)
Logiciel à télécharger permettant d’aborder de façon simple la transformation biologique du blé en pain au service de l’alimentation humaine.
Site sur les levures avec 4 animations virtuelles
Animation pour fabriquer du pain et tout savoir sur les levures !
Site de la fédération de boulangerie du Morbihan
Activité : les 6èmes vont acheter leur pain!